DF83 Anti-Popcorn-Trichter

Hierbei handelt es sich um einen Satz Anti-Popcorn-Trichter und „Spinner“ für den DF83, der ursprünglich dazu gedacht war, die Geschwindigkeit zu begrenzen, mit der Bohnen in die Mahlkammer gelangen.

Das Design besteht aus 2 Teilen:

• Trichter, die als Anti-Popcorn-Gerät dienen. Es gibt zwei Trichter, den Anti-Popcorn-Einsatz und die „Low Fines“-Version, die die Rate, mit der Bohnen in die Mahlkammer gelangen können, aggressiver begrenzt.
• Ein Spinner, der auf der Mahlwerkträgerschraube montiert ist und die Bohnen bewegt, damit sie weiter in die Mahlkammer fließen. Der becherförmige Teil gleitet über die Oberseite des Bolzens und des Schafts in der Mitte des unteren Grats und gleitet mit etwas Wackeln nach unten und legt sich passgenau um den Bolzenkopf. Die große Scheibe deckt dann das Loch ab, in das die Bohnen fallen, und verhindert, dass Bohnen aus dem Trichter herausspringen. Der Spinner ist für den normalen Trichter optional, für den Trichter mit geringem Feinanteil jedoch erforderlich, um die Geschwindigkeit, mit der Bohnen in die Mahlkammer gelangen, angemessen zu begrenzen.

Außerdem habe ich gehört, dass einige DF83-Benutzer einen trichterförmigen Balg haben, der die Verwendung eines Trichters verhindert. Ich habe einen extra großen, pilzförmigen Spinner entworfen, den ich „Shroom“ nenne. Dieser soll zusammen mit einem Blasebalg eigenständig funktionieren und die Mahlkammeröffnung sehr gründlich abdecken, sodass keine Bohnen herausspringen. Da es sich mit dem Mahlwerk dreht, schleudert es alle darauf stehenden Bohnen weg und sorgt dafür, dass sie in die Mahlkammer fallen.

Basierend auf einigen Zeiten, die ich für das Mahlen von Bohnen festgelegt habe, ist das Mahlen in etwa 7 bis 8 Sekunden abgeschlossen, wenn ich alle 15,5 g Bohnen in die Mahlkammer schütte und die Mühle starte, und ich erhalte eine Extraktionszeit von 32 Sekunden. Mit dem normalen Trichter und der Schleuder scheint die Mahlzeit etwa 8 Sekunden zu betragen, von dem Zeitpunkt an, an dem ich anfange, Bohnen in die Kammer zu gießen, und bis zu dem Zeitpunkt, an dem ich fertig bin. Die Extraktionszeit beträgt nur etwa 25 Sekunden, was darauf hindeutet, dass weniger Bußgelder anfallen. Ich erreiche die gleichen Zeiten, wenn ich den Pilz ohne Trichter verwende und die Bohnen in den offenen Blasebalg gieße. Die resultierende Aufnahme weist eine deutliche Verbesserung auf – obwohl ich nicht versucht habe, die Mahleinstellungen erneut anzupassen, um zu einer 30-Sekunden-Extraktion zurückzukehren.

Wenn ich den Trichter für niedrige Feinanteile und den Spinner verwende, beträgt die Mahlzeit etwa 30 Sekunden. Manchmal bleiben die letzten Bohnen herum und fallen nur schwer durch. Drehen Sie in diesem Fall den Trichter so, dass sich die Kerbe unten befindet, und bewegen Sie ihn ein wenig. Die letzten Bohnen fallen dann schnell genug durch. Die Extraktionszeit bei der Einstellung mit geringem Feinanteil sinkt auf etwa 8 Sekunden und es sprudelt wie ein Turboschuss heraus. Dieses Setup sollte gut zum Übergießen funktionieren, oder wenn Sie die Mahleinstellungen anpassen und/oder den Extraktionsdruck verringern, sollte ein Espresso mit sehr hoher Klarheit (falls Sie das mögen) von Sychan erzielt werden.

Wichtige Notizen:

1. Wackeln Sie bei der Montage des Spinners mit ihm, während Sie ihn nach unten drücken, um sicherzustellen, dass er vollständig montiert ist. Wenn er nicht vollständig heruntergedrückt wird, verhindert die breitere Basis des Spinners, dass Bohnen in die Mahlkammer gelangen.
2. Stellen Sie sicher, dass Sie zum Drucken dieser Designs ein einigermaßen lebensmittelechtes Filament verwenden. Ich persönlich verwende klares PETG, aus dem im Grunde klare Limonadenflaschen bestehen.