Entonnoir anti-popcorn DF83

Il s'agit d'un ensemble d'entonnoirs et de « spinners » anti-pop-corn pour le DF83, conçus à l'origine pour limiter la vitesse à laquelle les grains entrent dans la chambre de mouture.

La conception comporte 2 parties :

• entonnoirs qui fonctionnent comme un dispositif anti-pop-corn. Il existe 2 entonnoirs, l'insert anti-popcorn et la version « Low Fines » qui limitent de manière plus agressive la vitesse à laquelle les grains peuvent entrer dans la chambre de mouture.
• une centrifugeuse qui se monte sur le boulon du support de bavure et agite les grains pour les maintenir s'écouler dans la chambre de mouture. La partie en forme de coupelle glisse sur le dessus du boulon et de l'arbre au centre de la bavure inférieure, et avec quelques mouvements, elle glissera vers le bas et s'installera confortablement autour de la tête du boulon. Le grand disque recouvre ensuite le trou dans lequel tombent les grains et empêche les grains de sortir de l'entonnoir. La centrifugeuse est facultative pour l'entonnoir normal, mais requise pour l'entonnoir à faible teneur en fines afin de limiter de manière adéquate la vitesse à laquelle les grains entrent dans la chambre de broyage.

De plus, j'ai entendu dire que certains utilisateurs du DF83 disposent d'un soufflet en forme d'entonnoir qui empêche l'utilisation d'un entonnoir. J'ai conçu une très grande essoreuse en forme de champignon que j'appelle le "Champi". Elle est destinée à fonctionner de manière autonome avec un soufflet et recouvre très soigneusement l'ouverture de la chambre de mouture, empêchant les grains de sortir. Parce qu'il tourne avec la meule, il rejette tous les grains qui reposent dessus, garantissant ainsi qu'ils tombent dans la chambre de broyage.

Sur la base de certains timings que j'ai faits pour broyer les grains, si je verse les 15,5 g de grains dans la chambre de mouture et que je démarre le broyeur, il termine le broyage en 7 à 8 secondes environ et j'obtiens un temps d'extraction de 32 secondes. Avec l'entonnoir normal et l'essoreuse, le temps de mouture semble être d'environ 8 secondes entre le moment où je commence à verser les grains dans la chambre et la fin. Le temps d'extraction est réduit à environ 25 secondes, ce qui indique qu'il y a moins d'amendes. J'obtiens les mêmes timings en utilisant le Shroom et sans entonnoir, en versant les haricots dans le soufflet ouvert. Le plan obtenu présente une netteté améliorée - même si je n'ai pas essayé de réajuster les paramètres de mouture pour revenir à une extraction de 30 secondes.

Si j'utilise l'entonnoir à faible teneur en fines et l'essoreuse, le temps de mouture atteint environ 30 secondes. Parfois, les derniers grains traînent et ont du mal à tomber - si c'est le cas, faites pivoter l'entonnoir pour que l'encoche soit en bas et remuez-le un peu - les derniers grains tomberont assez rapidement. Le temps d'extraction sur la configuration à faibles amendes tombe à environ 8 secondes, et il jaillit en quelque sorte comme un turboshot. Cette configuration devrait bien fonctionner pour le versage, ou si vous ajustez les paramètres de mouture et/ou réduisez la pression d'extraction, elle devrait donner un expresso de très haute clarté (si c'est votre truc) par sychan.

Notes IMPORTANTES:

1. Lors du montage de la toupie, remuez-la tout en poussant vers le bas pour vous assurer qu'elle est bien montée. S'il n'est pas enfoncé à fond, la base plus large de l'essoreuse empêchera les grains de passer dans la chambre du broyeur.
2. Assurez-vous d'utiliser un filament raisonnablement sûr pour les aliments pour imprimer ces motifs. Personnellement, j'utilise du PETG transparent, qui est essentiellement la composition des bouteilles de soda transparentes.